QUESO QUEVERA
Selecto
Curado
Un queso
elaborado con
leche cruda
de cabra,
con un sabor
muy equilibrado
y agradable
aroma lácteo.
Selecto
Curado
Queso selecto curado de cabra , marca Quevera un queso elaborado con leche cruda selecta de cabra, un producto con una personalidad autentica de la leche natural de cabra. obteniendo un queso con un sabor intenso y unos matices muy definidos.
El queso viejo de cabra Quevera está sometido a una curación de secado lento y uniforme de un mínimo de tiempo de 8 meses, consiguiéndose así una corteza de superficie más rígida ya que pierde parte de su agua y elasticidad en el proceso de secado
El secreto del sabor de nuestro queso viejo, se basa en incorporar a nuestro proceso de fabricación la leche de cabra proveniente de nuestras especies autóctonas de la zona del Valle del Guadalquivir, son las llamadas cabras floridas famosas por una leche de cabra ricas en nutrientes, proteínas, minerales y calcio teniendo la mejor certificación de los ganaderos de la zona y sometidas a controles rigurosos de calidad.
El queso más popular
y consumido
entre nuestros clientes,
amantes
del buen queso.
Sabor
Apariencia
pasta dura
su degustación deja una sensación agradable y mantecosa al paladar.
intenso
Tiene un sabor equilibrado con cierta acidez de la leche cruda de cabra y un toque ligeramente picante agradable en el discurrir del paladar.
aromático y afrutado
en las vías nasales. Es un queso donde el olor lácteo casi no se aprecia, en su lugar existe una nota dulzona.
superficie más rígida
En su exterior presenta una corteza superficie más rígida. Madurada en manteca ibérica, pimentón y romero. En su interior presenta repartido ojos de pequeño tamaño que le da una apariencia muy apetecible.
Textura
Aroma
Textura
pasta dura
su degustación deja una sensación agradable y mantecosa al paladar.
Sabor
intenso
Tiene un sabor equilibrado con cierta acidez de la leche cruda de cabra y un toque ligeramente picante agradable en el discurrir del paladar.
Aroma
aromático y afrutado
en las vías nasales. Es un queso donde el olor lácteo casi no se aprecia, en su lugar existe una nota dulzona.
Apariencia
corteza superficie más rígida
En su exterior presenta una corteza superficie más rígida. Madurada en manteca ibérica, pimentón y romero.. En su interior presenta repartido ojos de pequeño tamaño que le da una apariencia muy apetecible.
Sabor
Apariencia
pasta dura
su degustación deja una sensación agradable y mantecosa al paladar.
intenso
Tiene un sabor equilibrado con cierta acidez de la leche cruda de cabra y un toque ligeramente picante agradable en el discurrir del paladar.
aromático y afrutado
en las vías nasales. Es un queso donde el olor lácteo casi no se aprecia, en su lugar existe una nota dulzona.
superficie más rígida
En su exterior presenta una corteza superficie más rígida. Madurada en manteca ibérica, pimentón y romero. En su interior presenta repartido ojos de pequeño tamaño que le da una apariencia muy apetecible.
Textura
Aroma
| Valor energético | 1.709,54 kJ/409 kcal. |
| Grasas | 34,02 g |
| de las cuales Saturadas | 18,75 g |
| Hidratos de Carbono | 3,10 g |
| de los cuales Azúcares | 2,69 g |
| Proteínas | 22,60 g |
| Sal | 2,94 g |
Información Nutricional
| Valor energético | 1.709,54 kJ/409 kcal. |
| Grasas | 34,02 g |
| de las cuales Saturadas | 18,75 g |
| Hidratos de Carbono | 3,10 g |
| de los cuales Azúcares | 2,69 g |
| Proteínas | 22,60 g |
| Sal | 2,94 g |
Sugerencias de consumo
- Conservar en lugares fríos entre los 9 °C y los 11 °C, aunque puede llegar incluso a los 14 °C.
- Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
- La corteza natural de este es comestible y no presenta ninguna clase de químico que la altere.