QUESO QUEVERA

Selecto
Mezcla

Limpiar

Un queso
elaborado con
leche cruda
de cabra y vaca,
con un sabor
muy equilibrado
y agradable
aroma lácteo.

Selecto
Mezcla

Queso selecto curado de mezcla , marca Quevera un queso elaborado con leche cruda selecta de cabra, oveja y vaca un producto con una personalidad autentica de la leche natural , con un sabor intenso y unos matices muy definidos.

El queso viejo de cabra Quevera  está sometido a una curación  de secado lento y uniforme de un mínimo de tiempo de 8 meses, consiguiéndose así una corteza de superficie más rígida ya que pierde parte de su agua y elasticidad en el proceso de secado

El secreto del sabor de nuestro queso viejo, se basa en incorporar a nuestro proceso de fabricación una selección exclusiva de la leche de cabra, oveja y vaca proveniente de nuestras especies autóctonas de la zona del Valle del Guadalquivir, leche ricas en nutrientes, proteínas, minerales y calcio que hacen de nuestro queso un producto único e irresistible al paladar.

El queso más popular y consumido
entre nuestros clientes, amantes
del buen queso.

Sabor

Apariencia

pasta dura

su degustación deja una sensación agradable y mantecosa al paladar.

intenso

Tiene un sabor equilibrado entre las diferente leche de oveja, cabra y vaca.

aromático y afrutado

en las vías nasales. Es un queso donde el olor lácteo casi no se aprecia, en su lugar existe una nota dulzona.

corteza superficie más rígida

En su exterior presenta una corteza superficie más rígida. Madurada en manteca ibérica, pimentón y romero.. En su interior presenta repartido ojos de pequeño tamaño que le da una apariencia muy apetecible.

Textura

Aroma

Textura

pasta dura

su degustación deja una sensación agradable y mantecosa al paladar.

Sabor

intenso

Tiene un sabor equilibrado entre las diferente leche de oveja, cabra y vaca.

Aroma

aromático y afrutado

en las vías nasales. Es un queso donde el olor lácteo casi no se aprecia, en su lugar existe una nota dulzona.

Apariencia

corteza superficie más rígida

En su exterior presenta una corteza superficie más rígida. Madurada en manteca ibérica, pimentón y romero.. En su interior presenta repartido ojos de pequeño tamaño que le da una apariencia muy apetecible.

Información Nutricional

(Valor medio por 100g)

Valor energético 1.710 kJ/447 kcal.
Grasas 37 g
de las cuales Saturadas 27,40 g
Hidratos de Carbono 1,50 g
de los cuales Azúcares 0,90 g
Proteínas 26,80 g
Sal 1,80 g
Alérgenos: Contiene derivado del huevo(lisozima), leche. Sin gluten.

Sugerencias de consumo

  • Conservar en lugares fríos entre los 9 °C y los 11 °C, aunque puede llegar incluso a los 14 °C.
  • Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
  • La corteza natural de este es comestible y no presenta ninguna clase de químico que la altere.